簡単！定番料理で今日のごはん

簡単・定番料理で今日のごはん

2020.09.14 Monday

簡単！定番料理で今日のごはんにお越しくださいましてありがとうございます

ここは保育園で管理栄養士として働いている管理人のなんでも日記です

毎日の主菜、副菜の組み合わせ・・・どうしよう？

栄養バランスのとれた組み合わせって・・・？

今日はカレーにしたいけど、どんなサラダをつけようか・・・？

などなど！悩んでらっしゃるみなさん、保育園の給食も載せています

参考にしてみてください

ときに育児日記、ママ日記、保育園情報もありです

コメント、お待ちしています

なお、当サイトはリンクフリーです

どんどんリンクしてください

なお、相互リンクも大募集です

お気軽にご連絡ください

☆足跡マークをクリックお願いします（*^_^*）

今日のごはん何にしよ～？
私が管理しているコミュニティです♪

☆簡単！定番料理で今日のごはん　もっと知りたい方コチラクリック

人気ブログランキングへ

2008.12.03 Wednesday

肉じゃが作ればいい女！？

昔、肉じゃがを作れる女はいい女、男は肉じゃがに弱い

と思ってました

・にくじゃが
・かきたま汁
・みかん
・ごはん
《肉じゃが》
①牛肉を、砂糖、みりん、酒を加えながら炒める

②人参、玉葱を入れ、しょうゆを加えながら炒める

③じゃがいもを加え、炒めた後、煮る

煮るときに、水（ダシ汁）を足しすぎないことが大切
水っぽいとべちゃべちゃする上、じゃがいもも崩れまくり

水分少なめで、こまめにかき混ぜつつ、落とし蓋をして、蒸気に頼ります

ほっこりした肉じゃがの出来上がり～

《かきたま汁》
①ダシ汁に、塩としょうゆで味付け、豆腐を入れ、火を通す

②沸騰させ、とき卵を、みそこしなどでとき入れる

③すぐに火を止め、ねぎを散らす

かきたま汁の基本ですよね

保育園ではどうしても、ふんわり卵は実現しません

・卵にはしっかり火を通さないといけないから
・巨大なべがあつすぎるから

ご家庭でふんわり卵の実現を～～

「簡単！定番料理で今日のごはん」
もっと知りたい方はこちらをクリック↓↓

2008.12.02 Tuesday

玉ねぎの甘みがグゥ～

・魚のけちゃっぷがらめ
・野菜サラダ
・バナナ
・パン

＜魚のけちゃっぷがらめ＞

①白身魚（カラスカレイ）に、片栗粉をまぶして油で揚げます。
②タレを作ります！
　玉ねぎをスライスして、砂糖、トマトピューレ、醤油を加えながら炒めます。
③揚げた白身魚にタレをかけて、できあがり～～

うちの副園長もおススメ

「野菜嫌いの子にもいいんじゃないかしら？」とのことでした

＜野菜サラダ＞

①ぶろっこりーをゆでる
②千切りキャベツ、輪切りきゅうりをさっとゆで、冷水で冷やし、しぼる
③マカロニをゆでておく
④①～③を、マヨネーズと塩少々で和える

マヨネーズ系のサラダは、塩少々を加えると、おいしくなるうえに、マヨネーズ少なめでカロリーも抑えられますよね

「簡単！定番料理で今日のごはん」
もっと知りたい方はこちらをクリック↓↓

2008.12.01 Monday

ドライ！？カレー

・ドライカレー
・キャベツスープ
・りんご

保育園のドライカレーは、ドライじゃあ、ありません
水っぽく、カレー味があまりせず、どちらかというとトマト系の味

でも、おいしいですよ
子供向きだと思います

《ドライカレー》
①生姜、人参、ピーマン、玉葱をみじん切りにする

②バターで豚肉（ミンチでもＯＫ）、みじん切りにした野菜を炒めていく

③調味料（コンソメ2g、トマトピューレ20g、ケチャップ14g、塩少々、カレー粉1g）を加えていく
↑一人前

④ホールコーン、レーズンを加えて、火が通るまで煮る

《キャベツスープ》

①沸いた湯に、ベーコン、人参、キャベツ、ワカメを入れ、煮る

②火が通ったらコンソメ、塩粉しょうで味付けし、出来上がり

野菜たっぷりのスープは、野菜からダシがたっぷり出るので、シンプルな味付けでもおいしいですよね

「簡単！定番料理で今日のごはん」
もっと知りたい方はこちらをクリック↓↓

2008.11.30 Sunday

人参ケーキ

保育園の手作りおやつの紹介です

ニンジンケーキ

ホットケーキミックス一袋（200g）分の材料↓

溶かしマーガリン：25g
砂糖：8g
溶き卵：1個
すり下ろし人参：80g
スキムミルク：30g

これらを混ぜて、牛乳でやわらかさを調節して、オーブンで焼きます

160℃30分です

蒸すと青臭いのですが、焼くと匂いもなく、おいしいですよ

「簡単！定番料理で今日のごはん」
もっと知りたい方はこちらをクリック↓↓

| 1/13PAGES | >>

RSSフィールドへのリンク

新着情報をお知らせします。RSSをお持ちの方はぜひご登録ください。

CALENDAR

PING送信プラス by SEO対策

NEW ENTRIES

相互リンク.net
相互リンクをしてアクセスアップ！

ARCHIVES

LINKS

PROFILE

ayaaya

ayaayaにメッセージを送る

有名ブログランキング
ランキングはこちらをクリック！
Ｎｏ１ブログランキング！(日記・雑談/その他/)
ブログ検索☆BITZ
人気サイトランキング
８daysランキング
ホームページランキング日記・ブログ部門
日記・ブログランキング

人気サイトランキング

調理するときに、離乳食を作るときに、栄養を考えたいときに・・・あると便利な本をまとめてみました♪

amazon

料理の基礎の基礎コツのコツ (だいわ文庫)
小林カツ代
「ヒタヒタの水」ってどのくらい?「あら熱をとる」って何?知ってるつもりで知らなかったこと、目からウロコのなるほど話

amazon

最新離乳食大全科―Baby‐mo (主婦の友生活シリーズ) (主婦の友生活シリーズ)
上田玲子
まず、レシピが豊富！作り方も、写真でプロセスごとに載っています。上田玲子さんの本は読みやすくて好きです。
赤ちゃんが食べていいもの、悪いものが月齢別に紹介されていることが、一番助かりました。

amazon

らくらく栄養相談 EX

手書き作業かExcelなどの汎用ソフトでしていた栄養計算を自動的に行うことが可能。パソコンの初心者でも簡単に使えるユーザーインターフェース、わかりやすいグラフなどで食生活の問題点を明確に表示できる。栄養士および栄養士養成機関・栄養士を目指す人に向けた栄養指導支援ソフトですが、一般家庭にあってもいいなぁと思います。

amazon

調理以前の料理の常識―基本の知識253 (講談社の実用BOOK)
渡辺香春子
レシピのどこにも書かれていない！だけど、知らなきゃ料理ができない！
基本の知識253
大学生のころの私にプレゼントしたい一冊・・・

<< December 2008 >>